GERÖSTETER BLUMENKOHL MIT GRANATAPFELKERNEN
Dorit Schmitt • 11. Januar 2022
Blumenkohl vegetarisch vom Feinsten
Foto: © Dorit Schmitt | Aromenspiele
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Blumenkohl kann so zubereitet schnell neue Freunde gewinnen!
Marinade für den gerösteten Blumenkohl:
3 EL Olivenöl
1/2 TL Ras-el-Hanout
1/2 TL Fleur de Sel
1/2 TL getrockneten Oregano
1/2 TL Herbes de Provence
1/2 TL Chiliflocken
So gehts:
Ofen auf 210 Grad vorheizen.
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in eine Schüssel geben. Marinade darüber gießen und gut vermengen, sodass alle Röschen etwas von der Marinade abbekommen. Backpapier auf ein Backblech legen, die marinierten Röschen darauf verteilen und für ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene rösten.
Leichter Dip:
1 TL Philadelphia Frischkäse
2 EL Milch 0,3% Fett
gut miteinander verengen und glatt rühren.
Zum anrichten:
2 EL Granatapfelkerne
1 EL frischen Oregano
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