SOMMERSALAT MIT SARDINEN

Dorit Schmitt • 13. Juni 2021

Weckt eure Urlaubsgefühle!

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Sardinen und Pimientos de Padrón für den Sommersalat

Das ist ein Sommersalat, der die Sehnsucht nach Sonne, Strand und Meer weckt und uns vom Urlaub träumen lässt! Ich hatte mir dazu extra einen Manzanilla aufgemacht – was ein perfektes Match ergab – und den Sommerabend auf dem Balkon genossen. Jeder von euch ist in der Lage, auch ohne detaillierte Anleitung einen Salat zuzubereiten. Und die Mengen schätzt ihr nach Bedarf oder Anzahl der Personen, die mitgenießen werden.


Diese Zutaten solltet ihr für diesen Salat im Haus haben:

Grünen Salat

Tomaten

Pimientos de Padrón

Frühlingszwiebeln

Basilikum

Ölsardinen

frisches Baguette


Für das Dressing:

Hochwertiges Olivenöl
weißer Balsamico-Essig

Spritzer Zitronensaft

Dijonsenf

Meersalz, Pfeffer

Prise Zucker


Weinempfehlung: Manzanilla, Sherry fino oder ein trockener spanischer Weißwein.

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