SOMMERSALAT MIT FETA UND APRIKOSEN
Dorit Schmitt • 30. Juli 2020
Lass Dich inspirieren!
Fotos: © Dorit Schmitt | Aromenspiele
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Dieser Salat kombiniert den Geschmack des Sommers!
Schafskäse-Salat mal anders: mit Aprikosen (oder Pfirsichen), Tomaten, Blaubeeren, roter Zwiebel und Oliven, Rosa Pfefferbeeren, Limonen-Lavendel Flor de Sal, Minzeblättchen und Zitronensaft. Die Inspirationsquelle war ein Foto aus der Urlaubsküche eines Freundes.
Um sich so einen leckeren Salat zuzubereiten, braucht es eigentlich kein Rezept. Ich rechne pro Person 1/2 Aprikose oder einen halben Pfirsich, ein Viertel des Schafkäses, Oliven nach Belieben, 2 kleine Tomaten, Blaubeeren nach Belieben, und 1/4 der roten Zwiebel. Abschmecken mit Zitronensaft, Rosa Pfefferbeeren und einem feinen Salz. Und dekorieren mit kleinen Minzeblättern. Fertig ist der erfrischende Sommergenuss!
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